Des légumes dans les gâteaux ?!?!

Je ne connais pas vos enfants... mais les miennes ne sont pas fans de tous les légumes...

et il faut parfois ruser pour leur en faire manger !

Voici 3 recettes que vous avons réalisées en classe lors de la semaine du goût (octobre 2017).

GÂTEAU A LA CAROTTE ET AUX NOIX

Ingrédients

* 250 g de carottes 

* 2 œufs

* 125 g de sucre en poudre

* 125 g de beurre

* 200 g de farine

* 60 g de cerneaux de noix (ou de noix de pécan)

* 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1) Laver et éplucher les carottes.

2) Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre.

3) Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure ainsi que les cerneaux de noix et les carottes râpéées en continuant de fouetter le mélange. 

4) Verser dans un moule à gâteau et laisser cuire 1h à 180°C.

5) Laisser tiédir et démouler ! 

ASTUCE DECO : si vous voulez faire une jolie présentation, vous pouvez faire un glaçage blanc et ajouter quelques carottes râpées dessus pour décorer ! 

Vous allez adorer ! Les enfants aussi ! C'est doux et sucré ! 

BON APPETIT ! 

GÂTEAU COURGETTE / CHOCOLAT

Ingrédients : (pour un gros gâteau)

* 600 g de courgettes

* 6 œufs

* 200 g de sucre roux

* 75 g de farine

* 3 cuillères à soupe de cacao amer

* 300 g de chocolat noir

* 75 g d'amandes en poudre

* 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1) Laver, éplucher, puis râper les courgettes.

2) Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre roux.

3) Ajouter la farine, la levure, une pincée de sel, les amandes en poudre et le cacao amer. Mélanger.

4) Faire fondre le chocolat noir et l'ajouter à la préparation. Mélanger.

5) Ajouter les courgettes râpées dégorgées et mélanger. 

6) Verser la préparation dans un moule et faire cuire 30 minutes à 180°C.

7) Laisser tiédir et démouler.

Vous verrez les courgettes apportent seulement du fondant.

Ce gâteau est assez fort en chocolat (pour les gourmands!).

Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour un joli rendu.

BON APPETIT !

CAKE POMME / PATATE DOUCE

Ingrédients :

* 1 patate douce

* 2 œufs

* 200 g de sucre roux

* 200 g de farine

* 2 pommes

* 100 ml de lait

* 1 fromage blanc

* 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1) Laver, éplucher et couper la patate douce en petits cubes.

2) Faire cuire les petits morceaux de patate douce 10 minutes dans l'eau bouillante.

3) Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre roux, le fromage blanc et le lait.

4) Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

5) Éplucher et couper les pommes en morceaux. 

6) Ajouter les dés de pommes de patates douces (égouttés) à la préparation. Mélanger. 

7) Verser la préparation dans un moule et faire cuire 1h à 180°C.

BON APPETIT !